Fricassée d'escargot
Au piment d'Espelette

25€

Foie gras de canard mi-cuit
Et ses copeaux de truffe noire

35€

Oeuf au plat
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar

20€

Filet de boeuf aux herbes
Accompagné de sa ribambelle de légumes

40€

Parmentier de queue de boeuf
À la truffe noire sur sa purée de panais

35€

Filet de turbot
Aux agrumes

44€

Paris-Brest
Revisité

18€

Macaron au chocolat d'exception
Et glace à la vanille de Madagascar

22€

Mousse au chocolat
Au piment d'Espelette et à la truffe noire

23€