Tartare de thon
Assaisonné au yuzu

25€

Bouchée de homard croustillant
Et sa farandole de petits légumes

35€

Velouté de cèpes
Aux truffes

20€

Poulet rôti aux herbes de
Provence
Et sa crème de truffe

40€

Langouste rôtie
Et ses légumes de saison

35€

Côte de boeuf Angus
Et sa purée de panais

44€

Farandole de desserts
Du chef

18€

Crème brulée
Revisitée

22€

Tiramisu
À la noisette

23€